Menús


MENÚ DEL DÍA


LOS PRIMEROS

Wok de verduras sobre crema de berza y patata
Plato de cuchara
Pasta y calamares con un toque picante
Crema de gambas, con leche de coco y curry rojo
Brick de verduras asadas con jamón y queso
Ensalada de tomate, queso, cebolla roja y anchoas marinadas en casa
Ensalada de la casa




LOS SEGUNDOS

Albóndigas de meluza y gambas con fideos crujientes
Pimientos rellenos de bacalao y crema de piquillos
Taco de sepia y pollo de corral, con pico de gallo y yogur
Secreto de cerdo Duroc teriyaki con boniato asado
Rollitos de pato crujientes con salsa agripicante
Pollo de corral asado al Bearán sobre arroz Basmati
Entrecot con guarnición, con suplemento de 2,50 €
Txipirones a la plantxa, con suplemento de 2,50 €



POSTRE DE LA CASA

Incluye postre, pan y vino*
* Piedemonte Gamma tinto, blanco o rosado (1/2 botella por persona)

16,50 €

(IVA incluído)

Menú disponible en servicio de comidas de lunes a viernes y en servicio de cenas de domingos a jueves

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MENÚ FIN DE SEMANA


LOS PRIMEROS

Wok de arroz salvaje
Falso risotto de hongos, huevo tierno y parmesano
Alubias negras de Sangüesa (sólo mediodía)
Alcachofas confitadas con jugo de carne
Piquillos con presa de cerdo ibérico elaborada en casa
Tartar de salmón, encurtido de verduras, aguacate, mayonesa de wasabi y toque de kimchi
Ensalada Bearán versión invierno


LOS SEGUNDOS

Txipirones a la plantxa, patata asada, cebolla confitada, alioli y tierra de su tinta
Taco de atún teriyaki con sus verduras crujientes
Kokotxas de bacalao al pil pil
Solomillo con patatas y pimientos
Nuestras manitas deshuesadas con boniato asado y manzana
Carrilleras de ternera guisadas con vino tinto, acompañadas de crema de patatas y ajo
Costillas de cerdo Duroc con laqueado agripicante y patatas gajo caseras
Solomillo con foie, salsa moscatel y ostras, con suplemento de 2,50 €


POSTRE DE LA CASA

Incluye postre, pan y vino*
* Piedemonte Gamma tinto, blanco o rosado (1/2 botella por persona)

25 €

(IVA incluído)

Menú disponible fines de semana y festivos

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